Aneka Jenis TEPUNG

Aneka Jenis tepung dibawah ini, di buat dari bahan-bahan yang di dapat di pasaran, selain tepung terigu yang kita kenal selama ini, dimaksudkan bukan  sebagai  pengganti, tetapi memperkaya produk pangan kita.

(1)    TEPUNG SINGKONG /MOCAF/MOCAL (Modified Cassava Flavour) :

Sebelum digiling menjadi tepung, singkong dikeringkan setelah melalui  proses fermentasi.

Tepung ini mengandung Kalsium dan karbohidrat yang tinggi, jika dibanding jenis umbi-umbian lainnya. Karena menyerupai tampilan tepung terigu. maka disebut terigu nomor dua. Digunakan : Sebagai roti tawar, roti manis, cake, dan biskuit. Dengan karakteristik : Tidak beraroma, karena tidak mengandung Gluten, Pengembangannya tidak sebaik tepung terigu.

(2)    TEPUNG UBI UNGU :

Mengandung sejenis antosianin, yaitu pigment warna alami yang  berfungsi  sebagai anti oksidant.

Digunakan : sebagai campuran pada cookies,tart,biskuit,brownies, muffin, pancake,waffle, dan es krim. Karakteristik warna ungu yang diberikan cukup kuat dengan aroma khas ubi.

(3)    TEPUNG GANYONG :

beberapa mengenalnya sebagai  mbote, dibuat sebagai tepung karena kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi. Selain bermanfaat untuk pertumbuhan gigi dan tulang pada balita, juga bermanfaat untuk mengurangi sakit pencernaan dan sering digunakan untuk menyembuhkan sakit malnutrisi.

Digunakan : untuk membuat jenang, pudding, kue kering, kue basah, mi, dan bahkan roti. dengan karakteristik : tidak ada aroma tertentu, hanya teksturnya lebih lembut.

(4)    TEPUNG JAGUNG:

mengandung kalsium dan karoten sebagai provitamin A.Digunakan : mie dengan warna kuningnya yang cantik. karakteristik: mie yang tercipta tidak seelatis mi dari tepung terigu.

(5)    TEPUNG BERAS KETAN :

dari beras ketan hitam atau putih. Jika hendak diolah sebaiknya pilih yang baru digiling, selain tidak cepat tengik, tekstur akan lebih kenyal dengan cita rasa yang lebih enak. banyak digunakan pada kue-kue basah tradisional. dengan tekstur yang lengket.

(6)    TEPUNG PISANG :

dibuat dari jenis pisang plantain, seperti  pisang  tanduk, kepok. bukan pisang yang langsung dimakan (pisang ambon).Digunakan untuk membuat cookies atau es krim, brownies, dan terkadang campuran makanan bayi. karakteristik : Cake yang dihasilkan cenderung lebih lembab dan teksturnya sedikit “berat”

(7)    TEPUNG SUKUN :

Dibuat dari daging buah sukun yang telah dikeringkan dan digiling halus.Digunakan sebagai bahan kue basah,Brownies, dan aneka jajanan pasar. dengan karakteristik kue menjadi sedikit “ berat” dengan aroma khas sukun yang masih kentara.

NOTES :

1.       Untuk Pembuatan Roti : 

          Ganti sekitar 10% - 15% tepung terigu dengan tepung non- terigu.

2.       Untuk pembuatan Cake: Tepung terigu bisa diganti 65% dengan tepung non- terigu.

3.       Untuk prmbuatan Cake/Biskuit : tepung terigu yang digunakan 25% - 50%.

4.       Perlu di ingat bahwa penggantian tepung terigu ke tepung non-terigu mengakibatkan  

          tekstur lebih “ berat” karena serat pada tepung non- terigu jauh lebih besar.

SEMOGA BERMANFAAT..

tips SAYANG JIKA DILEWATKAN...(part-5)

• Agar kulkas tidak berbau dan tetap segar..
Karena kulkas tempat menyimpan aneka makanan, sayuran, dan minuman , maka terkadang kita mendapati kulkas kita berbau tak sedap untuk itu ada 3 tips yang akan saya berikan. Pertama letakkan sayatan kulit nanas kedalam kulkas.karena ia bersifat menyerap. Dan nanas mengeluarkan bau khas.kedua bisa juga anda letakkan bunga melati segar di wadah kecil lalu taruhlah didalam kulkas.ketiga anda bisa menaruh kopi di sebuah tempat dan letakkan ke dalam kulkas. Tetapi apabila kita membersihkan kulkas seminggu sekali ganti pula kopinya dengan yang baru. Nah yang mana anda suka?..

• Bunga tidak cepat layu?..
Bunga rangkai didalam vas memang indah, tetapi kita sering kecewa karena umurnya amat pendek. Atau cepat layu. Cuci vas bunga isilah dengan air bersih dengan menambahkan satu sendok makan garam,aduk dan masukkan rangkaian bunga anda..

• Menghilangkan noda darah..
Pada wanita yang sedang menstruasi terkadang darah menembus ke celana dalam kita, dan itu susah untuk dihiangkan begitu saja. Cara yang boleh anda coba dirumah adalah rendamlah celana anda pada ember air yang berisi air hangat yang telah diberi larutan garam. Diamkan sejenak. Lalu cuci seperti biasa dengan sabun bersih. Atau bisa dengan cara lain campurkan citrun ke dalam bak cucian.

• Agar wajan /penggorengan tidak berkerak..
Tidak semua wajan berkualitas baik seperti jenis teflon. Apabila ada dan kita pakai menggoreng ikan misalnya, seringnya meninggalkan kerak. Sehingga wajan/penggorengan anda nampak jorok dan tidak indah.Lakukan cara ambil selembar daun pisang seukuran permukaan wajan anda,letakkan diatasnya, panasi sampai berasap, angkat daun tersebut, beri wajan anda minyak.Tunggu sampai minyak mendidih untuk menggoreng.

• Membersihkan lensa kacamata yang kotor..
Kotoran yang menempel pada kacamata sering kali membuatnya menjadi buram. Bersihkan dengan cara menetesi lensa kacamata anda dengan setetes air cuka, usapkan secara merata. dan bilas denga air bersih serta keringkan dengan kain bersih dan lembut. Atau bisa juga anda lakukan menaruh kacamata anda di kulkas (freezer) diamkan beberapa saat ambil dan bersihkan dengan kain bersih dan lembut. Cara yang unik tapi saya sudah membuktikannya.

• Memebersihkan noda tinta pada pakaian..
Tips ini untuk baju berwarna..karena bila untuk baju yang terkena tinta tersebut berwarna putih mungkin cukup pakai pemutih. Tapi pemutih tentu saja membuat baju berwarna kita menjadi luntur.Caranya lakukan hal sebagai berikut : Celupkan bagian baju yang terkena tinta kedalam minyak tanah, lalu olesi dengan bedak.Setelah itu rendam dalam air deterjen selama 30 menit, lalu cuci , kucek seperti biasa.

• Menghilangkan noda permen karet..
Permen karet yang melekat di baju pasti susah untuk diambil. Caranya ambil es batu dan bungkus dengan plastik, tempelkan pada permen karet sehingga permen karet mengeras dan mudah untuk dilepas..

• Menghilangkan noda teh pada teko..
Teko yang kita pakai untuk menyeduh teh, terkadang menjadi hitam dan berwarna kusam. Agar kembali menjadi bersih lakukan cara sebagai berikut : ambil 5 sendok makan abu bekas bakaran kayu,masukkan dalam teko, beri air sampai penuh.aduk sebentar dan biarkan semalam. Keesokan harinya cuci bersih.

• Agar kulit telur tebal..
Bagi peternak unggas , mendapatkan telur dengan hasil yang bagus dapat dilakukan dengan memberi daun pepaya. Selain sebagai jamu bagi unggas ,bau kotorannya pun tidak menyengat.
• Tanaman Subur dan berbuah..
Adalah dengan cara : menaburi permukaan tanaman dengan ampas kelapa. Atau lakukan cara lain sisa air cucian beras siramkan pada tanaman anda, atau bisa juga air sisa teh seduh anda kemarin disiriamkan pada tanaman.

• Mengatasi Retleting macet..
Ambil sebatang lilin dan gosok-gosokkan pada permukaan retleting yang macet , lalu naik-turunkan kepala retleting anda berkali-kali hingga tidak macet lagi.

• Membersihkan Loyang Gosong..
Caranya : sediakan air panas secukupnya, beri satu sendok makan soda kue, masukkan ke loyang tersebut. Biarkan sekitar 5 menit. Maka kue yang menempel pada loyang gosong dan bisa dihilangkan.

• Usir serangga dengan Lada..
Lemari makanan atau wadah kue sering kali dikunjungi oleh pasukan semut. Untuk mengusirnya lakukan cara : ambil lada halus beri sedikit air, oleskan pada permukaan lemari atau wadah kue anda biarkan sampai kering.

• Seng bocor? Tambal dengan gabus..
Seng anda kadang karena sudah berumur bocor, lakukan dengan cara gabus dihancurkan dan masukkan ¼ liter bensin. Aduk sampai kental. Ambil sedikit demi sedikit untuk menambal seng bocor.Tunggu sampai kering.

• Mencegah bagian bawah Wajan menjadi hitam..
Setiap hendak memakai wajan olesi permukaan bagian bawah wajan dengan minyak goreng, kalaupun wajan anda bernoda , maka tetap lebih mudah untuk dihilangkan/ dibersihkan.

• Mengatasi minyak goreng tengik..
Ambil kunyit , kupas, iris tipis, cuci bersih, lalu gorenglah kunyit pada minyak goreng tengik tadi. Dan angkat kunyit tadi. Maka minyak tidak tengik lagi.

• Piranti dapur berbau amis setelah dipakai..
Lakukan dengan cara merendam sejenak dalam air panas, setelahnya cuci bersih dengan sabun yang diberi jeruk nipis.

• Mencegah mapet saluran air bak cuci piring..
Ambil ½ liter air panas, lalu tambahkan 1 sendok malan baking soda , aduk rata, siramkan pada bak cuci anda, lakukan minimal sebulan sekali.

• Agar gelas tahan panas..
Sebelum dipakai rebuslah gelas baru anda pada panci. Biarkan sampai dingin..maka gelas akan menjadi tahan panas.

• Cara mudah membersihkan karpet..
Lap karpet dengan kain basah, lalu sapulah dengan sapu lidi dengan arah menyerong/miring, maka karpet jadi bersih dan nyaman dipakai.

• Menghilangkan lumut di bak mandi..
Siramlah daerah yang ditumbuhi lumut dengan air yang dicampur kapur sirih, diamkan 3 jam. Lalu sikat, dan cuci bersih.

• Menyuburkan tanaman seledri...
Siramkan tanaman seledri dengan air rendaman ampas teh yang sudah direndam semalaman.

SEMOGA BERMANFAAT..!!

Tips SAYANG JIKA DILEWATKAN...(part-4)

Ini postingan selanjutnya dari tips-tips di keseharian kita kali ini lebih luas tidak hanya mengenai sesuatu yang berguna bagi tubuh kita.tapi praktis buat di kehidupan kita sehari-hari . terutama bagi ibu rumah tangga di rumah, yang sering mendapatkan kondisi yang seperti di bawah ini.

• Tips menggoreng daging dendeng agar empuk..
Dendeng yang terlalu lama di goreng akan menyebabkan cepat kering dan keras. Serta rasanya tidak sedap lagi. Untuk hasil yang sempurna lakukan cara berikut: Sebelum dendeng digoreng di minyak yang panas, celupkan terlebih dahulu dalam air. Beberapa detik setelah digoreng Baliklah, dendeng jangan terlalu lama di goreng. Sehingga dendeng menjadi lebih enak dan empuk.

• Cara mudah mengupas kulit udang..
Terkadang kuliut udang sangat sulit dikupas. Dan membuat kerja jadi agak lama.lakukan cara berikut: Campurkan cuka atau air perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Niscaya kulit akan mudah dikupas. Dan bau amis akan berkurang.

• Bawang goreng lebih renyah dan tahan lama..
Kita sering menggunakan bawang goreng siap pakai untuk ditaburkan di aneka masakan kita.bawang goreng yang renyah dan tahan lama. Amat enak untuk dikonsumsi. Caranya. Ambil bawang yang akan diolah. Kupas kulitnya, cuci bersih tiriskan dan iris tipis-tipis. Sebelum digoreng taburi dengan sedikit garam goreng sampai agak kecoklatan ,lekas angkat karena bawang goreng cepat jadi gosong. Atau bisa juga dengan menaburkan tepung terigu sedikit sebelum digoreng.

• Saat dibawa ikan asin tidak bau..
Penggenar ikan asin memang banyak.dan kadang dijadikan oleh-oleh. Hanya baunya sangat tidak enak.apalagi jika dibawa di perjalanan. Cara yang jitu untuk menghilangkan bau ikan asin tersebut adalah dengan menaburkan kopi diatas permukaan ikan, lalu dibungkus dengan koran. Niscaya bau ikan asin tidak menganggu lagi.

• Keripik Kentang yang renyah dan gurih.
Untuk mendapatkan cemilan kripik kentang yang renyah, dan gurih. Lakukan cara berikut ini :
Kupas kentang, iris tipis , rendam dengan air hangat, beri sedikit kapur sirih, diamkan sekitar 30 menit, angkat, cuci bersih goreng dengan minyak yang penuh dan panas.

• Menggoreng ikan agar tidak hancur..
Terkadang jika menggoreng ikan lengket di wajan, dan hancur. Untuk itu siasati dengan melumuri ikan dengan garam dan perasan air jeruk purut. Diamkan sejenak. Goreng dengan minyak agak banyak. Ikan tidak hancur dan menjadi lebih cantik.

• Sayur daun singkong menjadi lebih lezat?..
Ambil daun singkong yang akan dimasak, buang tangkainya, iris kecil-kecil, cuci bersih, rebus, beri sedikit garam, biarkan sesaat mendidih, angkat, cucilah daun singkong berkali-kali sambil diremas, tiriskan. Dan siap diolah, hasilnya daun singkong jauh lebih lezat,tidak langu, serta lebih lezat.

• Merebus babat agar cepat empuk..
Babat yang hendak diolah , agar cepat empuk dan bagus hasilnya. Pada saat direbus masukkan segenggam beras yang telah dicuci bersih sekitar 30 menit direbus. Angkat tiriskan dan siap untuk diolah.

• Tips membersihkan belut..
Belut memang terlalu licin kulitnya dan berlendir.untuk itu lakukan dengan cara taruh belut diatas ember taburi abu gosok secukupnya diamkan beberapa saat.karena abu gosok bersifat menyerap lendir.

• Cara membuat Kaldu yang lezat..
Kaldu sering dipakai sebagai bahan penyedap pada masakan kita, selain proteinnya tinggi,masakan terasa bertambah lezat. Untuk mendapatkan kaldu yang lezat adalah dengan cara : Rebuslah daging dengan air dua kali lipat yang kita butuhkan dan tak lupa ditambahkan irisan daun seledri dan daun bawang, serta bawang bombay. Setelah mendidih kotoran yang naik ke permukaan angkat dan setelah bersih, tunggulah air tingal setengahnya. Maka kaldu yang lezat sudah didapatkan.

• Agar sayuran awet dan tetap segar..
Siangi sayuran , kemudia cuci bersih, tiriskan, setelah kering bungkus dengan selembar koran, tak lupa masukkan dalam kantong plastik. Simpan di dalam lemari es. Kertas koran berfungsi untuk menyerap air embun yang terjadi sehingga sayur anda tidak mudah membusuk. Selamat mencoba.

• Agar telur yang direbus tidak pecah..
Seringkali apabila kita merebus telur, telur tersebut pecah.Nah agar tidak pecah anda dapat melakukan cara ambil daun sirih, remas-remaslah dalam mangkuk air telur yang akan direbus celupkan beberapa saat didalam air daun sirih tersebut. Hasilnya telur berwarna coklat kekuningan, dan tidak pecah lagi.

• Mengawetkan cabai merah..
Dengan sifatnya yang mudah membusuk dan harganya yang saat ini lumayan mahal. Kita bisa mengakali persediaan cabai kita supaya lebih tahan lama. Dengan cara : Ambil sejumlah cabai, cuci bersih, rebuslah sebentar, buang bijinya, jemurlah hingga kering. Dan simpan di tempat yang berlubang agar cabai tidak berjamur.Dengan cara demikian cabai akan tahan lama, anda dapat menghemat, jika hendak digunakan rendam sejenak dalam air panas, agar lebih lunak. Ketika hendak dihaluskan.

• Mendapatkan Sayur Rebung lebih lezat..
Ambil rebung, kuliti, iris tipis, cuci bersih, rebus setengah mendidih, buang air rebusan.Gantilah dengan air yang baru serta masukkan 3 sendok makan garam serta 3 butir kemiri yang dihaluskan.Panaskan sampai mendidih,lalu angkat. Tiriskan dan sayur rebung anda siap untuk diolah menjadi masakan favorit anda.

• Kacang kulit Rebus tidak cepat basi..
Kacang kulit cepat sekali berlendir dan menyebabkan basi.Caranya agar tidak demikian yaitu :
Ambil kacang yang hendak direbus, lalu cuci bersih kemudian rebuslah.Tambahkan sedikit garam, tambahkan sedikit tawas sebesar dadu. Lalu rebus hingga matang, tiriskan selagi hangat. Diamkan sampai kacang dingin. Alhasil kacang lebih awet tahan hingga dua hari, tanpa dipanaskan lagi.

• Air minum tidak berbau kaporit lagi..
Merebus air minum terkadang berbau kaporit, dan itu menyebabkan air minum jadi terasa kurang enak. Untuk mengatasinya lakukan dengan cara: Ambil selembar daun pandan cuci bersih, rebuslah bersama air yang hendak diminum tadi, hasilnya air minum jauh lebih harum.Gunakan daun pandan segar agar air minum tidak berubah warna.

• Menyimpan bumbu dapur agar awet..
Seringkali bumbu dapur menjadi lembab dan berkutu , untuk mencegahnya lakukan dengan cara ambil arang yang telah dicuci bersih, jemur sampai benar-benar kering. Bungkus dalam kain, dan simpan ditempat wadah bumbu anda.

• Gurihnya masakan tanpa vetsin atau bumbu penyedap..
Kadang kita memang agak protektif pada makanan yang mengandung MSG (Monosodium Glutamat) yang terdapat banyak di vetsin dan bumbun penyedap. Tapi jika tidak memakai itu masakan jadi kurang sedap, dan agak hambar. Caranya berilah sedikit kemiri yang telah disangrai serta garam dangula. Untuk sayur yang tidak memakai kemiri anda cukup menambahkan garam dan gula.

• Tepung terigu cepat apek?..
Agar tidak cepat berbau apek. Masukkan tepung terigu dalam kertaas, jangan di kantung plastik. Tutup rapat dan simpan dalam lemari es.

• Menghilangkan bau pedas pada cabai..
Ambil gula pasir setangah sendok teh, taburkan ke dalam minyak yang akan dipakai untuk menggoreng cabai.

SELAMAT MENCOBA..!!

Tips SAYANG JIKA DILEWATKAN...(part-3)

Kali ini saya tambahkan lagi postingan saya mengenai beberapa tips kecil untuk dikeseharian kita..
Dan selalu dengan harapan semoga bermanfaat, Mungkin juga satu atau beberapa bagian dari tulisan ini anda pernah baca atau dengar. Tapi yakinlah kekayaan tradisional dari nenek moyang kita sangat berguna. Salam..

•Pisang untuk mencegah sakit Maag..
Buah pisang dipercaya mengandung pektin tinggi yang dapat melindungi selaput lendir lambung terhadap pengaruh asam lambung.Dianjurkan pagi makan satu dan sore satu buah.Selain itu melancarkan buang air besar, sebagai pencuci kolon.

• Untuk memperlancar ASI..
Ambil lobak putih ukuran sedang, kupas, iris kecil-kecil, cuci bersih rebus dengan 5 gelas . Minumlah setelah matang dan selagi hangat,pagi dan sore.Selain itu bisa juga perbanyak mengkonsumsi sayur katuk. Niscaya akan membuat ASI anda lancar.

• Atasi bau badan ..
Daun Kemangi, ambil bebarapa ikat cuci bersih beri 2 gelas air rebus hingga tersisa satu gelas.Minum selagi hangat di pagi hari.
Kapur sirih, oleskan pada ketiak anda.setelah itu dicuci bersih

• Khasiat Daun Salam
Sebagai pelangsing tubuh ,ambil segenggam daun salam. Cuci bersih rebus dengan 2 gelas air hingga tersisa segelas.Minum tiap hari sehari dua kali
Sebagai obat kencing manis, sama dengan diatas. Hanya diminum dua hari sekali pagi dan sore hari.

• Air kelapa untuk menyuburkan Rambut bayi anda..
Ambil kelapa tua dan diambil airnya.Lalu usapkan pada kepala bayi anda, biarkan beberapa saat setelahnya bersihkan dengan air agar tak lengket. Rutinlah lakukan pagi dan sore hingga anda menemukan rambut kepala bayi anda jauh lebih lebat dan bagus.

• Menghilangkan noda bekas luka..
Bekas luka sangat tidak sedap dipandang.Ada cara yang bisa anda coba :ambil ½ ons kencur.tumbuk sampai halus.Usapkan pada luka.Lakukan selama paling tidak 2 minggu. Setiap hari. Niscaya luka di tubuh tak berbekas lagi.

• Atasi Kaki Pegal..
Rendamlah kaki anda pada baskom yang telah diberi garam, dan diisi air hangat.Lakukan selama 30 menit sambil diurut ringan. Setelahnya kaki anda jauh lebih hangat dan rileks bahkan tidur andapun insya allah lebih nyenyak.

• Daun sirih untuk mimisan..
Jika anda punya masalah dengan mimisan jangan sering beringus. Hal itu malah membuat mimisan anda tambah jadi. Karena dengan beringus maka makin banyak darah yang keluar. Lakukan cara sederhana ini : Ambil selembar daun sirih, remas tapi jangan sampai hancur.Gulung kecil memanjang, masukkan ke lubang hidung anda. Pergilah tidur terlentang hingga satu jam. Cabut kembali. Insya allah mimisan anda akan berhenti.

• Mencegah Biang Keringat pada Bayi..
Ambil 3 sendok teh tepung kanji, beri sedikit air, balurkan pada tubuh bayi anda. Karena baluran itu menimbulkan efek dingin pada tubuh bayi anda. Lakukan rutin siang hari saat setelah makan siang, agar terhindar dari biang keringat.

• Membersihkan kulit yang berminyak..
Ambil sebutir kentang,kupas, cuci bersih.parut dan beri sedikit air Usapkan pada wajah. Diamkan 15 menit lantas basuh kembali dengan air bersih yang hangat.

• Madu untuk atasi bibir pecah-pecah..
Bibir sehat dan lembut menjadi dambaan semua orang.Tapi jika kondisinya kering dan pecah-pecah menjadi kurang menarik. Untuk mengatasinya oleskan madu pada bibir anda menjelang tidur.Keesokan harinya bersihkan niscaya bibir anda tidak pecah-pecah lagi dan lebih kenyal.

• Bawang merah untuk ataasi gigitan nyamuk..
Bekas merah karena gigitan nyamuk hilangkan dengan cara memotong bawang merah yang telah dikupas, dan dioleskan pada bagian tubuh yang terkena gigitan nyamuk tersebut.Insya allah bekas gigitan nyamuk tersebut akan hilang.

• Cara mengatasi gigi kuning..
Kondisi gigi kita yang kuning, walaupun bersih tetap saja mengganggu penampilan. Bleaching ke dokter gigi? Amboi mahal pisan euy..Tapi jangan khawatir ada cara sederhana yang bis a dicoba.Ambil beberapa buah asam jawa, cuci bersih, goreng tanpa minyak sampai matang. Lalu tumbuklah sampai halus. Gosok pada gigi anda.Lakukan dua kali sehari. Pagi dan sore.

• Bawang putih untuk merawat kuku..
Kuku bagi sebagia orang merupakan bagian tubuh yang harus dirawat. Tapi sering ditemui kuku yang mudah patah.Ada cara lain untuk membuat kuku anda tidak mudah patah.Ambil satu siung bawang putih, belah jadi dua .gosok-gosokan getahnya pada kuku anda. Lakukan pagi dan sore hari.Niscaya kuku anda menjadi lebih kuat dan tidak gampang patah.

• Madu untuk mengatasi sengatan lebah..
Pernahkah anda tersengat lebah? Aduh...rasanya selangit ya..panas, sakit, dan bengkak. Untuk meringankannya oleskan madu tipis-tipis pada bagian yang tersengat lebah tersebut diamkan sampai kering dan lakukan sekali lagi. Biarkan seharian. Insya allah rasa sakit, bengkak, dan panas akan reda.Insya Allah..

• Putihkan wajah dengan Pisang Ambon..
Ambil satu buah pisang ambon lumat-lumatkan dan berilah satu sendok teh madu , aduk lalu oleskan ke kulit wajah anda, diamkan 15 meit lalu bilas dengan air bersih.Niscaya wajah anda akan putih.lakukan rutin sehari sekali.

Semoga Bermanfaat..!!

tips SAYANG JIKA DILEWATKAN... (part-2)

Kali ini saya ingin melanjutkan artikel yang telah saya posting sebelumnya.semua didapat dari resep tradisional.semoga bermanfaat...Salam!

• Atasi Reumatik dan tekanan darah tinggi dengan Daun seledri..
Penyakit reumatik tidak terlalu berbahaya, hanya saja sangat menganggu aktivitas kita. Dengan daun seledri hal itu dapat dikurangi. Caranya : ambil setangkai daun seledri cuci bersih. Gunakan sebagai lalapan tiap hari atau apabila rasanya agak langu. Bisa di rebus dengan 2 gelas belimbing sisakan menjadi segelas.rutinlah minumnya.
Bagaimana dengan darah tinggi? Dengan daun seledri hal itu pun dapat dicegah atau di minimalisir. Caranya : Ambil daun seledri secukupnya,cuci bersih, haluskan, beri air matang hangat,saring dan minum hangat-hangat sehari 2 sendok. Lakukan secara rutin. Insya allah membantu meringankan penderitaan anda.

• Atasi Batuk dengan KENCUR..
Batuk disini adalah yang jenisnya ringan.Bukan akibat penyakit serius seperti asma, TBC, radang paru dan lainnya. Paling tidak buat pertolongan pertama. Caranya: ambil dua butir kencur, cuci bersih,kupas, parut,beri sedikit air,peras dan tambahkan ¼ gelas air putih hangat. Dan minumlah. Lakukan pagi dan sore Insya allah batuk akan reda.

• JAHE mengatasi sakit kepala dan Mengeluarkan dahak saat batuk..
Untuk sakit kepala :
ambil satu ruas biji jahe, bakar sebentar dan jangan sampai hangus,kupas, cuci bersih, keprak,dan masukkan dalam gelas yang sudah diberi air matang panas.lalu tambahkan madu secukupnya. Minum selagi hangat. Lakukan paling tidak dua hari sekali. Semoga bisa membantu meringankan sakit kepala anda.
Untuk mengeluarkan dahak batuk:
Ambil beberapa ruas jahe, cuci bersih, bakar , tumbuk hakus masukkan kedalam teh hangat..minum selagi hangat. Dan untuk membantu lebih jauh lakukan menjemur diri dibawah sinar matahari jam 8.00 pagi.

• JAHE mengatasi rasa sakit akibat reumatik..
Rasa sakit pada ruematik bisa diatasi dengan cara ambil 4 ruas jahe, 5 ruas kencur,hancurkan sampai halus. Beru 3 sendok makan tepung beras. Sedikit air dan aduk sampai rata.Oleskan pada reumatik anda.Niscaya akan berkurang rasa sakit pada reumatik anda.

• WORTEL membantu menghilangkan selulit..
Selulit atau lemak yang menimbun biasanya didaerah-daerah tubuh seperti perut, pinggul, lengan atas, dan paha. Terlebih pada wanita setelah melahirkan dan wanita yang bertubuh gemuk.caranya : ambil dua buah wortel dan 4 tangkai daun seledri.potong kecil-kecil, lalu cuci bersih. Beri1ah 2 gelas air matang.dan diblender. Beri 1-2 gelas air matang.minumlah rutin dua kali sehari. Selain itu perbanyak minum air putih minimal 8 gelas sehari.

• KOPI membasmi kutu air..
Akibat terlalu sering berhubungan dengan melakukan aktivitas di air. Maka biasanya disela-sela jari tangan atau jari kaki terkena kutu air. Yang ditandai dengan warna kemerahan pedih serta gatal, bahkan ada yang sampai berkoreng.bisa dilakukan dengan cara: mencuci bersih bagian yang terkena kutu air dengan sabun mandi (antiseptik), lalu keringkan. Beri minyak kayu putih dan taburi dengan kopi. Dilakukan menjelang tidur sampai sembuh.

• Ramuan untuk menyembuhkan flu pada bayi..
Ambil kencur 2 cm. Dan ½ siung bawang merah,kupas, cuci bersih, parut campurkan semua bahan. Dan tempelkan di kening / ubun-ubun bayi. Lakukan 2 kali sehari.

• BUAH PALA untuk yang susah tidur..
Caranya : ambil satu biji pala kupas dan tumbuk sampai halus. Tambahkan sedikit air. Remas sampai berbentuk adonan . dan tempelkan pada pelipis.makan tidak lama kemudian anda akan mengantuk.

• Atasi tumit kaki yang pecah-pecah..
Tumit kaki yang pecah akan mengakibatkan rasa kurang percaya diri. Lakukan langkah berikut : ambil buah pepaya muda kemudian belah menjadi 2 bagian. Diamkan sejenak sampai getahnya keluar. Oleskan getah tadi pada tumit yang pecah.lakukan sebelum tidur dan insya allah dalam waktu yang tidak lama tumit kaki anda akan bagus dan mulus kembali.

• JAGUNG atasi kulit bopeng akibat cacar air..
Apabila kita terkena cacar air biasanya setelahnya akan meninggalkan bekas pada kulit kita menjadi bopeng. Hal itu dapat dicegah dengan cara: Ambil jagung muda, kupas, cuci bersih, dan parut.balurkan pada kulit yang terkena cacar air.Biarkan sampai kering. Lalau setelahnya mandilah dengan bersih.Niscaya kulit anda karena infeksi cacar air tidak menjadi bopeng.

• Ramuan anti jerawat
Jerawat memang mengaggu penampilan dan membuat rasa percaya diri kita berkurang.Untuk itu cegahlah dengan ramuan berikut : Rendamlah beras ketan 20 menit. Tumbuk. Dan saring sampai halus. Beri perasan dua buah jeruk nipis. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga rata. Digunakan sebagai masker menjelang tidur.Biarkan semalam dan pagi harinya bersihkan dengan air dingin. Jika rutin dilakukan akan memberi efek bersih, dingin, kenyal dan terbebas dari problem jerawat dimuka anda.

• Segarkan wajah anda dengan air teh..
Sisa air teh di pagi ahari jangan keburu dibuang. (biasanya teh seduh dan belum diberi gula).Caranya ambil sisa air teh, lau saringlah dari ampasnya.Air teh tersebut gunakan untuk cuci muka, lakukan dengan teratur niscaya wajah anda akan segar selalau.

• Cegah darah tinggi dengan belimbing wuluh..
Caranya sangat sederhana : ambil belimbing wuluh matang, cuci bersih parut, beri ½ gelas air matang, peras saring. Dan minumlah secara teratur sehari sekali sampai tekanan darah anda normal kembali.

• Batang Pohon pisang membuat rambut hitam..
Caranya sederhana kok, tebang pohon pisang, sisakan batang pisang ½ meter dari tanah.lalu koreklah ruas hati batang pisang sedalam 10 cm, tutup lubang dengan daun, biarkan semalaman. Keesokan harinya usapkan air yang telah berembun tersebut ke rambut,diamkan lalu keramaslah. Lakukan rutin seminggu sekali.

• KUNYIT obat mual, maag,sakit kepala, nyeri haid, bau badan kurang sedap..
Caranya ; ambil satu ruas jari kunyit, kupas, cuci , parut danberilah madu, gula dan sedikit garam. Tambahkan air hangat ½ gelas dan minumlah. Lakukan sehari sekali niscaya akan mengurangi keluhan anda.

• Jambu Biji merah mencegah demam berdarah..
Ambil 2-3 buah jambu biji merah, cuci bersih, potongpotong, blender,saring dan ambil airnya. Minumlah.lakukan rutin dua kali sehari pagi dan sore. Niscaya akan terhindar dari bahaya demam berdarah.

• Buah Kurma atasi sakit maag..
Sakit maag memaqng sangat mengganggu. Keluhan nya mungkin mual-mual. Dan perut melilit. Atasi dengan cara : ambil 5 buah kurma. Masukkanke dalam gelas. Tuangi air panas. Aduklah sampai larut.. selagi hangat minumlah.lakukan sehar sekali sampai keluhan anda berkurang.

• Kemiri bisa menghitamkan dan menumbuhkan alis..
Ambil kemiri sebuah dan bakarlah. Kemudian tumbuk sampai mengeluarkan minyak. Minyak kemiri ini oleskan pada alis anda. Dan akan tumbuh serta berwarna hitam.

Lemak dalam pembuatan ROTI

Dalam adonan roti, penggunaan lemak dalam jumlah tertentu dapat menghasilkan tekstur daging roti yang lembut.kadar lemak yang tinggi menghasilkan kulit roti yang sangat lembut dan memiliki efek shortening pada daging roti. Juga memberi pengaruh yang baik dalam proses pemanggangan roti.
Jumlah lemak yang ditambahkan pada adonan roti bervariasi, kurang lebih 2-6%. Ini bisa menjaadi lebih banyak untuk adonan manis. Adapun jenis yang biasa digunakan dalam bakery adalah :

• MENTEGA (butter) :
Tebuat dari lemak hewani, mengandung 82% lemak susu dan 16% air.Ada 2 jenis mentega : yang mengandung garam (asin) dan yang tidak mengandung garam (tawar). Mentega yang mengandung garam lebih cocok hanya digunakan dalam adonan yang berair (batter), kenyal (dough), dan pasta (paste).

• MENTEGA PUTIH (Shortening/Compound Fat atau lemak yang padat) :
Terbuat dari 100% lemak/minyak sayuran (vegetable oil), seperti minyak kelapa sawit, minyak biji kapas atau jenis minyak nabati lainnya.Dipakai sebagai pengganti minyak hewani (lard) yang berwarna putih.Karena murni terbuat dari lemak nabati dan tidak mengandung air.Mentega putih merupakan bahan pengempuk adonan.Kekurangannya adalah tidak memilki rasa (hambar).
Jika ingin menggantikan shortening dengan mentega, perhatikan komposisi lemaknya.Komposisi shortening adalah 100%. Lemak, sementara mentega hanya 80%. Karena itu misalnya apabila dalam resep menggunakan 395 gr shortening, dapat digantikan 450 gram mentega.

• MARGARIN :
Merupakan mentega sintesis, terbuat dari lemak nabati.Dapat digunakan dalam jumlah yang sama dengan mentega sepanjang kadar airnya diperhatikan.Margarin ada yang asin dan tawar.Jumlah garam harus dikurangi dalam adonan roti, jika menggunakan mentega atau margarin asin.

• KORSVET (Pastry Margarine) :
Merupakan margarine khusus untuk menghasilkan adonan yang bisa dilipat. Seperti puff pastry, danish pastry. Margarine ini hampir 100% mengandung lemak yang diperkeras.titik lelehnya diatas suhu tubuh.Dapat diaduk,dilipat,d igiling tanpa harus diberi pelumas.

• LEMAK NABATI :
Mengandung 100% lemak yang terbuat dari kelapa,kacang tanah,atau tumbuhan yang lain.Bentuk padat, rasa netral,Sering digunakan untuk deep frying (menggoreng dalam minyak banyak)Lebih tahan lama dalam penggorengan.juga dapat menstabilkan krim.

• MINYAK :
Mengandung 100% lemak, bentuknya cair, digunakan untuk adonan ciabatta, pizza, strudel, pasta. Terkadang digunakan dalam deep frying. Lemak cair dan padat sebaiknya jangan dicampur, karena akan berakibat tengik.


Ketengikan atau proses oksidasi terjadi jika sinar matahari menyinari lemak atau cake yang mengandung lemak yang sangat tinggi. Bisa juga terjadi pada produk olahan deep frying jika sering dipanaskan..Ketengikan akan terjadi lebih cepat jika pastry/roti digoreng dengan deep frying. Yang mengandung zat kimia seperti baking powder, atau sodium bikarbonat. Bahan kimia tersebut mengurangi waktu menggunakan lemak sebesar 50%.terasa pahit dilidah. Serta berbahaya bagikesehatan.Bila hendak dikonsumsi lemak harus disimpan di tempat yang sejuk.

Gula dalam pembuatan Roti

gula dalam suatu proses pembuatan roti adalah sebagai makanan ragi (disamping nitrogen) yang disamping sebagai fungsi utamanya, yang tersedia dalam tepung terigu dan yang kita tambahkan juga dalam formula. Ragi memerlukan gula dalam proses fermentasi.Gula yang tersisa setelah proses fermentasi disebut sisa gula.yang akan memberikan warna coklat pada kulit roti dan memberi rasa manis pada roti. Gula bersifat hidroskopik (kamampuan dalam menyerap air) sehingga dapat memperbaiki umur simpan (shelf life) dari roti.Pada dasarnya gula adalah ragi karenanya akan mempercepat proses fermentasi sampai pada batas tertentu .
Umumnya penyuka roti menyukai rasa manis pada roti, makanya penambahan gula merupakan hal yang umum dilakukan, dan dilakukan hingga 25% dari berat tepung terigu.
Ada dua jenis tipe gula :
1. Gula SINGLE/Monosakarida, fruktosa, dan lainnya , yang umumnya dapat langsung dipakai oleh ragi.
2. Gula DOUBLE/Sakarida: Sukrosa, laktosa, maltosa dan lainnya, yang mana harus diubah dulu oleh enzim yang terdapat dalam ragi menjadi monosakarida sebelum berfungsi sebagai makanan ragi.

Bentuk Gula dalam pembuatan Roti :
SUKROSA :
Adalah gula yang berasal dari tebu, dengan partikel halus dan kasa.Biasanya yang halus dipergunakan untuk icing(olesan pada permukaan roti/cake), filling (isi), dan lain-lain. Derajat kemanisan sukrosa adalah 100.

GLUKOSA :
Adalah gula yang berasal dari pati jagung.Derajat kemanisan glukosa adalah 75.Glukosa langsung dapat dipakai oleh ragi, makanya dapat mempercepat fermentasi.

LAKTOSA :
Adalah gula yang terdapat dalam susu segar atau susu skim.. Laktosa adalah jenis gula yang tidak dapat dipakai oleh ragi.sehingga yang tersisa atau tertinggal di adonan adalah sebagai sisa gula, yang memberi rasa manis dan warna pada hasil roti yang dibuat.

MALTOSA :
Adalah gula yang terdapat dalam malt syrup.dengan derajat kemanisannya 30.

INVERT SUGAR :
Adalah campuran dari glukosa dan fruktosa (1:1), yang derajat kemanisannya lebih besar dari sukrosa (125).Biasanya dipakai untuk memperpanjang umur roti.

Gula didasarkan bentuk Fisiknya :
GULA PASIR :
Adalah gula yang didapakan dari pengolahan air tebu,mempunyai kristal yang besar,memerlukan waktu agak lama untuk larut dalam adonan, biasanya digunakan sebagai taburan diatas berbagai roti/kue.
GULA KASTOR :
Adalah gula pasir yang butirannya halus. Faktor pemanisnya biasanya 100% dan digunakan untuk segala jenis kue/roti sebabmudah larut dalam berbagai adonan.
GULA BUBUK (Icing sugar) :
Adalah gula pasir halus yang digiling halus seperti tepung. Digunakan untuk taburan olesan pada cake.atau kue dekorasi atau untuk polesan pastry.
FONDANT :
Adalah gula yang dimasak dengan tambahan 10% glukosa untuk mencegah pengkristalan.pada permukaannya.Fondant harus digunakan utnuk suhu tubuh untuk mendapatksn penampilan yang mengkilap.
BROWN SUGAR (farin) :
Adlah gula yang proses pembuatannya belum selesai. Atau gula yang kristalnya dilapisi molases (sirop berwarna coklat yang muncul dalam proses pembuatan gula).Biasanya digunakan untuk kue kering atau fruit cake. Tingkat kemanisannya 65% dari gula kastor.
PEMANIS :
Misalnya sakarin dan siklamat
Sebenarnya tidak termasuk dalam kelompok diatas . kalau pemakaiannya berlebihan akan menyebabkan rasa pahit. Dan tidak termakan oleh ragi.Biasanya gula biang ini lebih manis daripada gula tebu.

Roti bagi Para Diabetesi..

Penyakit diabetes umumnya disebabkan karena penderita terlalu banyak mengkonsumsi karbohidrat dan lemak, atau penyebab lainnya adalah faktor keturunan, overweight, atau penyakit bawaan sejak lahir, atau disebabkan hal lainnya.
Batas normal untuk kadar gula dalam darah adalah 80-120 poin.Jika batas lebih tinggi, maka harus disiplin dan memerlukan perlakuan khusus yang berkesinambungan.

Penderita diabetes harus mengurangi konsumsi gula dan makanan yang mengandung glukosa, maka kebutuhan akan diet makanan untuk diabetasi juga meningkat. Tetapi di jaman yang serba instant ini, terkadang orang ingin pula makanan sehat, tapi cepat cara mendapatkan dan menyajikannya.Makanan yang low kalori juga sangat diperlukan bagi diabetasi serta orang atau mereka yang berdiet demi kesehatan atau untuk tujuan mengurangi berat badan.
ROTI adalah pilihan yang mudah didapat, mengenyangkan, tetapi sedikit banyak justru mengandung karbohidrat dan glukosa yang agak tinggi.
Untuk itu asupan karbohidrat yang dikonsumsi bagi penderita diabetes atau orang yang ingin berdiet juga harus diperhatikan. Jumlah karbohidrat diukur dalam satuan BE(bread unit) dimana 1 BE = 12 gram karbohidrat. Sebagai pengganti gula biasa, alangkah baiknya memperhatikan jenis gula yang digunakan bagi kelompok ini (diabetasi, orang yang ingin berdiet untuk kesehatan) adalah jenis gula lain seperti :

FRUKTOSA:
Gula yang paling manis, pada tempratur ruangan ,kemanisannya mencapai 120% dari kemanisan gula biasa, tetapi jika dikonsumsi selagi masih hangat, kemanisannya dapat meningkat sampai 150% Hal ini sangat mengganggu indrea perasa. Penggunaan fruktosa per hari tidak boleh lebih dari 60 gram. Karena fruktosa mempunyai efek sebagai pencuci perut.
Jika fruktosa digunakan sebagai bahan dalam pembuatan cake, maka tempratur oven tidak boleh lebih dari 160 derajat celcius, bila tidak permukaan cake/roti akan mudah menjadi gelap. Jadi jumlah fruktosa yang digunakan harus dikurangi 20% dari gula biasa.

SORBIT/SORBITOL :
Mempunyai efek sebagai pencuci perut juga.

XYLIT/XYLITOL :
Batas toleransi penggunaannya adalah 50 gram per hari.

ISOMALT :
Tidak bersifat higroskopik (baca:http://www.chem-is-try.org) sebagaimana gula lainnya (sifat hidrosgopik gula adalah menyimpan air).Kemanisannya hanya setengah dari gula biasa dansangat baerguna bagi dekorasi cake.

SAKARIN :
Bahan kimia satu ini tingkat kemanisannya 500 kali dari gula biasa. Dan tidak dapat digunakan untuk baking.

SIKLAMAT :
Kemanisannya 30 kali gula biasa .hanya ditambahkan sebagai pemanis minuman


TIPS yang perlu diperhatikan :
Perhatikan untuk produk-produk bagi penderita diabetes adalah pada label (1) gula yang digunakan (2)jumlah btread per unit (3) kalori/joule harus dicantumkan

ANEKA TIPS yang sayang untuk dilewatkan...(bagian-1 ...)

Sengaja saya memuat beberapa artikel kecil ini untuk dibaca, dan anggaplah sebagai tips di kesaharian kita.
Di kehidupan sehari-hari seringkali kita menemui beberapa kendala atau masalah yang berhubungan dengan apapun aktivitas kita...tip-tip kecil ini semoga bermanfaat bagi anda,saya kumpulkan dari berbagai sumber yang pernah saya baca.Ada yang sudah pernah saya coba, tapi ada juga yang belum...saya termasuk orang yang rajin membaca atikel semacam ini ..walau keliatannya sepele tapi siapa tahu bisa bermanfaat dan membantu bagi yang mengalami problem seperti itu lho...ni dia...baru dikit sih ..tapi aku mau upload terus begitu aku dapat yang baru lagi...Yuk...Maree..!

• DAUN Kemangi ..cobain deh untuk menghilangkan tahi lalat : (Ih..serem ga sih..Kalau kamu ga suka ama tahi lalat lho..):
Tahi lalat yang tumbuh pada bagian tertentu di wajah manis kita mungkin sangat membuat anda merasa terganggu,jika hal itu anda alami, mungkin anda bisa mencoba cara ini..: Ambil beberapa lembar daun kemangi, tunbuklah sampai halus..Ambil sdt (satu sendok teh) kapur sirih tumbuk juga sampai halus,campur keduanya dan tempelkan pada tahi lalat yang mau anda hilangkan.coba deh diperban,tujuannya biar nempel dan tidak jatuh ..biarkan semalaman.
Coba ulangi sampai tiga kali.Niscaya tahi lalat anda akan lepas dengan sendirinya , tanpa menimbulkan luka..Selamat mencoba..

• MADU utnuk atasi alergi kosmetik:
Kosmetik yang kita pakai terkadang menyebabkan alergi.seperti wajah memerah, gatal atau bengkak.Karena itu jika kita sedang mencoba kosmetik baru..berhati-hatilah..sebab bukan tidak mungkin maunya muka jadi cantik, malah menjadi bermasalah..bisa repot kan?Ambil madu,oleskan tipis merata ke seluruh wajah..lakukan minimal tiga kalisehari (kayak minum obat aja ya..) Madu sejak lama terkenal khasiatnya kan?...Nah cobain aja deh...siapa tau..!

• DAUN Pepaya , untuk meningkatkan nafsu makan.
Nafsu makan kita terkadang terganggu. Atau hilang karena sesuatu hal..Jangan dibiarin dong..berbahaya lho.Bisa mengganggu kesehatan, cobain deh ramuan ini : Ambil beberapa lembar daun pepaya mudah, cuci bersih. Lalu ambil sebutir temu ireng (sejenis kunyit yang berwarna hitam), kupas,cuci bersih.Keduanya di tumbuk sampai halus, berilah air matang,peras, tuang kedalam gelas, lalu embunkan (tanpa ditutup) semalaman..biar kena embun gitu lho...terus diminum deh..
Cobain berkali-kali ya, Insya Allah berhasil memulihkan nafsu makan anda tapi berhati-hati pula dgdaun pepaya,..kan pahit.Jangan sampai malah membuat maag anda kumat...kasih madu lebih baik.

• Agar sayur Rebung tetap putih
Anda hobby masakan olahan dari rebung? Wah emang nuikmaat...tapi bila tidak bisa memasaknya kadang rebung tadi jadi kusamm, mengurangikeindahan dan nafsu makan kita kan? Nih cobain yang satu ini, sebelum diolah sayur rebung diiris tipis-tipis,cuci bersih didihkan di air dengan menambahkan satu sendok cuka (rebus selama 10 menit)..Nah siap deh di olah ..

Tanaman herba si alternatif yang menolong...

Seringkali kita mengabaikan khasiat tanaman obat sebagai alternatif pengobatan kita di kala kita mengalami gangguan kesehatan...KESEHATAN, ya kata yang sederhana tetapi sangat kita dambakan.karena sehat itu mahal..belum lagi harga obat kimia yang ada di pasaran sangatlah mahal, jika kita tebus di apotek...Bagi sebagian orang yang berkantung tebal, mungkin tidak bermasalah...bagaimana dengan saudara kita yang hidupnya pas-pasan?Jangankan untuk berobat, buat makan dan hidup sehari-hari saja sudah susah..Sebenarnya jika kita mau sedikit kreatif untuk membudidayakan tanaman herba ini sangatlah besar manfaatnya, selain konsep back to nature..baik bagi bumi kita tercinta ini juga baik bagi kesehatan badan. ..Berikut saya coba rangkumkan beberapa jenis tanaman herba yang berkhasiat juga bisa di budi dayakan :

• LIDAH BUAYA (Aloe Vera)


Bisa menyembuhkan:
Sesak Nafas atau Asma:
Ambil 1 tangkaiLidah buaya, cuci bersih,panggang lalu diperas.air perasaan dapat diminum dengan menambahkan gula batu atau madu murni.
Obat pencahar:
Kunyahlah daging lidahbuaya sampai lembut. Kemudian di telan, setelahnya minumlah air putih.
Cara Budidaya:
Ditanam pada pot bertanah gembur dan letakkan ditempat terbuka yang langsung mendapat sinar matahari.Selain dengan bibit Lidahbuaya bisa dibudidayakan dengan cara memotong tunasyang tumbuh dari akar tunggalnya.

• SAMBILOTO (Sadilata/Andrographis Paniculata)


Bisa menyembuhkan:
Bersifat pahit dan mendinginkan cocok sebagai obat penghilang rasa nyeri,anti radang,pereda demam,penawar racun, dan menghilangkan panas dalam.
Demam tifoid(typhus):
Rebusan 10-15 daun sambiloto diambil airnya(dari dua gelas belimbing hingga tersisa kira-kira segelas),saring lalu tambahkan madu,diminum,laukan 3x sehari ampai demam hilang.
Batuk Rejan, Hipertensi:
5-7 lembar daun segar diseduh dengan ½ cangkir air panas,tambahkan madu,lakukan 3X sehari.
Luka Bakar:
Rebusan air Sambiloto secukupnya digunakan untukmengompres luka bakar.
Cara Budidaya:
Dengan biji atau steak batangnya, akan tumbuh di tempat dengan penyinaran dan kelembaban yang sedang.

• ALANG-ALANG (Imperata Cylindrica)


Bisa menyembuhkan:
Asma:
Rebus 100 gram akar alang-alang,25 gramkencur,25 gramdaun sirih dengan 1 liter air sampai airnya tinggal setengahnya disaring,tambahkan madu dan sesendok teh perasan jeruk nipis.diminum sekaligus sebelum tidur malam.
Radang paru-paru:
Rebuslah 500 gram akar alang-alang,5 helai daun sembung,10 kuntum bunga melati kering,garam dengan 3 gelas air sampai tersisa setengahnya,saring.diminum 2x sehari
Cara Budidaya:
Sangat mudah tumbuh ,dibudidayakan dengan rimpang atau akar tunggalnya.


• BELIMBING WULUH/BELIMBING SAYUR


Bisa menyembuhkan:
Darah Tinggi:
Dicuci bersih 3 buah.potong rebus dengan 3 gelas air sampai tersisa segelas,setelah dingin saring dan diminum, lakukan 3x sehari.
Pegal Linu:
Ambil segenggam daun, 10 butir cengkeh,15 biji lada, campur dan tumbuk halus, tambahkan cuka hingga menjadi bubur , oleskan pada bagian yang sakit.
Cara Budidaya:
Dibudidayakan dengan bijinya, siram dengan air yang cukup, ditanam di tanah yang kelembabannya terjaga, dengan pupuk organik,dan tempat terbuka.

• DAUN DEWA (gynura)

Bisa menyembuhkan:
Luka Bakar/teriris :
Umbi daun dewa dicuci bersih lalu dipipis,tambahkan sedikit gula merah hingga menjadi adonan seperti salep lalu balurkan pada tubuh yg sakit dan dibalut.
Kejang panas pada anak-anak:
Cuci sebatang tumbuhan daun dewa lalu ditumbuk , tambahkan madu lalu diminum.
Cara Budidaya:
Dibudidayakan umbin,tunas anakannya,dan disteak batang sekundernya,baik tumbuh di pekarangan rumah.

• DAUN WUNGU/UNGU/HANDELEUM (Graptophylum Pictum Griff)


Bisa menyembuhkan:
Wasir :
Ambil 10 gram daun wungu, cuci bersih, rebus dari 2 gelas air sehingga menjadi segelas, saring dan diminum pagi dan sore masing-masing ½ gelas
Bengkak terpukul/memar
Ambil kulit batang daun wungu secukupnya, cuci dan ditumbuk halus.oleskan pada bagian yang memar. Balut.gantilah 2x sehari.
Cara Budidaya:
Dibudidayakan disteak batangnya,baik tumbuh di tempat terbuka,kena sinar matahari langsung, diiklimkering maupun lembab.

• DAUN MENIRAN/MEMENIRAN (phyllantus niruri)


Rasanya agak pahit,manis danmenyejukkan.sangat berkhasiat membersihakan hati,anti radang,pereda demam,penambah nafsu makan,mencerahkan penglihatan,meluruhkan haid
Bisa menyembuhkan:
Hepatitis :
Cuci 30-60 gram herba segar,rebus dari 3 gelas air hingga tersisa segelasnya,disaring dan diminum .Lakukan 1 x sehari selama seminggu.
Rabun Senja:
Ambil 15-20 gram daunmeniran cuci bersih tim dengan 2 potong hati ayam. Setelah dingin makan hatinya dan minum airnya.
Cara Budidaya:
Tumbuh liar ditempat llembab dan berbatu seperti saluran air, semak-semak, dan diantara reumputan.

• JAMBU BIJI (psidium guajava)


Daunnya sangat berkhasiat sebagai antioksidan,antidiare,anti radang,penghenti pendarahan,dan peluruh haid.Buahnya mengandung beta keroten dan vitamin C.
Bisa menyembuhkan:
Sariawan :
Rebus 1 liter air,segenggam daun dan satu jari kulit batang yang sudah dicuci selama 15 menit,rebus dan minum.
Diare:
Cuci segenggam daun yang masih muda dan segar.Rebus dengan 3 gelas air sampai speruhnya.Gunakan air rebusan untuk menyeduh 1 sendok teh daun hijau.minumlah selagi hangat.lakukan 3x sehari sampai sembuh
Cara Budidaya:
Dibudidayakan dengan cangkok dan biji.Tumbuh baik pada tanah yang gembur maupun liat.terbuka,dan mengandung air yang cukup, tumbuh di dataran 1-1200m diatas permukaan laut.

Herba Yang Aman buat Anak-anak :

Tidak semua jenis herba baik bagi anak2, karena herba yang dikonsumsi orang dewasa ada yang tidak baik dikonsumsi anak-anak dengan pertimbangan selain pencernaan yang belum sempurna, kandungan tertentu pada tanaman herba malah membikin penyakit bertambah parah.Itupun pemberian herbal hanya dianjurkan untuk anak diatas 2 tahun, karena pertimbagangan kemampuan anak berkomunikasi dan bereaksi terhadap obat herba tersebut.
Adapun jenis yang masih tergolong aman untuk anak-anak adalah :

• SAMBILOTO :
Karena sifatnya yang pahit, maka harus disesuaikan dengan kebutuhan, kekuatan kiver si anak.
• JAHE:
Bersifat hangat, namun tidak boleh diberikan jika pencernaan si anak bermasalah,gunakan kayu manis sebagai pelengkapnya.

Herba Yang TIDAK Aman buat Anak-anak :
• Daun Mahkota Dewa: dengan dosis yang kecil, karena beresiko racun
• Buah Mengkudu: dengan dosis yang kecil, bersifat keras bisa menimbulkan iritasi akibat bentukan fermentasinya.
• Lidah Buaya: sifatnya terlalu dingin buat pencernaan anak2.
• Buah MIMBA, sama seperti mahkota dewa,berpotensi mengandung racun untuk anak.